切った野菜（白菜：ザク切り、ニラ：4センチ幅）と●の調味料を大き目のボウル（又はビニール袋）に入れて揉み揉み・・・。野菜がしんなりしたら、タッパに入れて冷蔵庫で1時間ほど放置する。

余談ですが・・・こーんなに水分が出ます！