チーズの入ったりんご狩りレーズン

Name: チーズの入ったりんご狩りレーズン
Yield: 12個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カリフォルニアレーズン 130ｇ; クリームチーズ 40ｇ; 強力粉 250ｇ; 薄力粉 30ｇ; ショートニング 50ｇ; 砂糖 大さじ 3; 塩 小さじ 1; スキムミルク 15ｇ; 卵 2分の1個; 水 150ｍｌ; ドライイースト 3ｇ; りんご（できれば紅玉） ２個; 砂糖 大さじ 3; レモン汁 2分の1個; グラニュー糖 適量; 溶き卵 適量

はぎっち @cook_40048834

たっぷりのレーズンとりんごのフィリング、アクセントにクリームチーズをパン生地で巻いてみました。
このレシピの生い立ち
レーズンたっぷりのパンが大好きだったので考えました。

チーズの入ったりんご狩りレーズン

はぎっち @cook_40048834

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材料

12個分

カリフォルニアレーズン 130ｇ
クリームチーズ 40ｇ
☆パン生地
強力粉 250ｇ
薄力粉 30ｇ
ショートニング 50ｇ
砂糖大さじ　3
塩小さじ　1
スキムミルク 15ｇ
卵 2分の1個
水 150ｍｌ
ドライイースト 3ｇ
☆りんごのフィリング
りんご（できれば紅玉）２個
砂糖大さじ　3
レモン汁 2分の1個
☆仕上げ用
グラニュー糖適量
溶き卵適量

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作り方

1

パン生地はＨＢにおまかせです。
　そのあいだに下ごしらえとフィリングを作ります。
　りんごを薄切りにして砂糖と一緒に煮ます。煮えたら仕上げにレモン汁をかけます。
　レーズンは塩水に10分つけてキッチンペーパーで水気をとります。
2
パン生地ができたら麺棒で四角く伸ばし、りんごのフィリング・レーズン・1cm角に切ったクリームチーズをのせ、ロールケーキのように巻いていきます。
3
　12等分にきった後、形成発酵します。　発酵がすんだら　溶き卵を塗り、グラニュー糖を少し振り掛けます。
　190度のオーブンで20分焼きます。