ゴーヤ→縦半分に切り、種、綿をスプーンでとり、薄切りにする。
長ネギ→斜め薄切り
にんにく→薄切り

☆を鍋に入れ、沸騰させ、ゴーヤをゆでておく。

鶏肉を一口ぐらいに切り、フライパンで皮目から焼き色をつけるように焼き、長ネギ、にんにくも加えて、一緒に焼く。

そこへ調味料◎、を加えて肉などによ～くからめ、ゆでたゴーヤも加えて、炒め合わせる。