フライパン1つ☆寿司酢で手羽先の甘酢煮
しずかずし @cook_40059202
フライパン一つで簡単に出来、冷めても美味しいのでお弁当にも。お酢でお肉も柔らかくなります。ご飯のススムおかず。
このレシピの生い立ち
toshiebabaさんの田舎寿司用寿司酢が甘めでとても美味しいので、アレンジレシピです。手羽元でもいいかと思います。
フライパン1つ☆寿司酢で手羽先の甘酢煮
フライパン一つで簡単に出来、冷めても美味しいのでお弁当にも。お酢でお肉も柔らかくなります。ご飯のススムおかず。
このレシピの生い立ち
toshiebabaさんの田舎寿司用寿司酢が甘めでとても美味しいので、アレンジレシピです。手羽元でもいいかと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
toshiebabaさんの田舎寿司用寿司酢を使います(レシピID 19376174)。顆粒だしなしで、出し昆布入れました。
-
- 2
フライパンを熱しサラダ油をひき、強火で手羽先を皮目から焼き付けます。焼き目がついたら中火にし、ひっくり返します。
- 3
全体が白っぽくなったら寿司酢、みりん、酒、醤油を入れ、沸いたら砂糖を上から振りかけるように入れ弱火にし、蓋をします。
- 4
途中数回ひっくり返しながら約15〜20分ほど弱火で蒸し焼き。タレが煮詰まり少し香ばしい匂いがしてきたら出来上がり。
コツ・ポイント
甘めが好きなので砂糖を入れましたが、さっぱりが良い方はなしでもいいかも。うちは幼児がいるので入れませんが、少し生姜を入れても美味しいですよ。ひっくり返すのはタレを絡めるためなので弱火でタレを焦がさないようにさえすれば放置気味でもOK（笑）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17870663
