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ピリッと爽やか◎ひじきの和風サラダ
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ピリッと爽やか◎ひじきの和風サラダ-レシピのメイン写真

ピリッと爽やか◎ひじきの和風サラダ

＊ひかるんるん＊
＊ひかるんるん＊ @cook_40088396

ゆずこしょうがピリッと爽やかで和食にも洋食にもあうサラダです。お弁当にもぴったり！
このレシピの生い立ち
ひじきと大豆を煮物にするより手軽に食べたいと思ったので。

ゆずこしょうがピリッと爽やかで和食にも洋食にもあうサラダです。お弁当にもぴったり！
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ひじきと大豆を煮物にするより手軽に食べたいと思ったので。

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ピリッと爽やか◎ひじきの和風サラダ

＊ひかるんるん＊
＊ひかるんるん＊ @cook_40088396

ゆずこしょうがピリッと爽やかで和食にも洋食にもあうサラダです。お弁当にもぴったり！
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ひじきと大豆を煮物にするより手軽に食べたいと思ったので。

ゆずこしょうがピリッと爽やかで和食にも洋食にもあうサラダです。お弁当にもぴったり！
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材料

5～6人分
  1. ひじき(乾燥) 大さじ３
  2. ごま油 小さじ1
  3. ☆砂糖 小さじ１
  4. ☆しょうゆ 小さじ1
  5. じゃがいも 1個
  6. にんじん 1/2本
  7. きゅうり 1本
  8. 蒸し大豆（ドライパック） 1パック
  9. ♡マヨネーズ 大さじ３
  10. ♡ゆずこしょう（チューブ） 4㎝くらい
  11. 塩　　 少々
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作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻し、水けをきって、ごま油をひいたフライパンで炒め、☆で味付けをして冷ます。

  2. 2

    じゃがいも、にんじんは大豆と同じくらいの大きさに切り、柔らかくなるまで茹で、水けをきって冷ます。

  3. 3

    きゅうりは縦4つに切ってから5㎜幅に切る。

  4. 4

    ボウルに♡を入れてよく混ぜ合わせ、1、2、3と大豆を和える。塩で味を調えたら完成！

コツ・ポイント

・ゆずこしょうの種類によっては塩分濃度が高いので、塩は入れなくてもいい場合があります。
・ひじきは砂糖としょうゆで下味をつけることでマヨネーズとのなじみがよくなっておいしくなります。
・ツナやコーンを入れてもおいしいです。

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＊ひかるんるん＊
＊ひかるんるん＊ @cook_40088396
2015/03/21 11:57に公開
管理栄養士・フードスペシャリスト
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