超簡単ブルーベリー☆フローズンヨーグルト
だのん☆彡 @cook_40094010
フローズンヨーグルトが簡単に作れます。カップジャム使用で生クリームもヨーグルトも使い切れる作りやすい分量にしました。
このレシピの生い立ち
フローズンヨーグルトが好きで、ブルーベリー味を簡単に作りたくてカップジャムを使ってみたところ大好評でした
超簡単ブルーベリー☆フローズンヨーグルト
フローズンヨーグルトが簡単に作れます。カップジャム使用で生クリームもヨーグルトも使い切れる作りやすい分量にしました。
このレシピの生い立ち
フローズンヨーグルトが好きで、ブルーベリー味を簡単に作りたくてカップジャムを使ってみたところ大好評でした
作り方
- 1
材料を用意します
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- 2
ジャムは常温でしばらくおき、スプーンでよく混ぜてやわらかくしておく
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- 3
中くらいのボウルに生クリームを入れて
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- 4
砂糖を加えます
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- 5
ジャムをスプーン1杯程加えます
ジャムを加えるとペクチンと砂糖が反応して早く泡立ちます
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- 6
ハンドミキサーで泡立てます
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- 7
ある程度ほんわりしたら
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- 8
残りのジャムを全て入れます
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- 9
角が立つくらいまで泡立てたら
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- 10
プレーンヨーグルトを加えます
乳清(透明な液体)も加えます
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- 11
ゴムベラでボウルの底からすくうようにしてよくかき混ぜます
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- 12
ステンレスのバットに流し入れます
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- 13
ラップなしで冷凍庫に入れて
2時間凍らせたら
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- 14
スプーンで空気を含ませるようにかき混ぜます
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- 15
更に2時間凍らせます
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- 16
器に盛りつけたら完成〜
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- 17
イチゴジャムを使えば
いちごのフローズンヨーグルトができます -
コツ・ポイント
早く凍らせたいならステンレスのバットがオススメです
凍らせて2時間したらスプーンでふんわりかき混ぜます
甘さ控えめにしたければ
砂糖を大さじ2に減らして下さい
凍らせる前に1度味見してみてね
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