玉ねぎはスライス、人参・ピーマンは細切りにする。

トマトを直接コンロで炙り、皮をむいて細かく刻む。

鍋にオリーブオイル・ニンニクを入れてコールドスタート。

香りがたったら【2】を入れる。

別の鍋にに★を入れてやわらかく煮る。

【5】に◎と【4】を加え、トマトが崩れるまで煮込む。

水溶き片栗粉でとろみをつける。

鶏唐揚げをお皿に盛りつける。

トマトの甘酢餡かけをタップリかける。