サーモンのホイル蒸し焼き

minmin!
minmin! @cook_40079658

やわらかいトラウトサーモンをたっぷりの野菜と蒸し焼きにしました。シンプルな味噌味です!
このレシピの生い立ち
サーモンと野菜を一緒に食べてもらいたくて考えました

サーモンのホイル蒸し焼き

やわらかいトラウトサーモンをたっぷりの野菜と蒸し焼きにしました。シンプルな味噌味です!
このレシピの生い立ち
サーモンと野菜を一緒に食べてもらいたくて考えました

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材料

4人分
  1. トラウトサーモン 4切れ
  2. 人参 1/3本
  3. ブロッコリー 1/2個
  4. しめじ 1パック
  5. 調味料
  6. ●味噌 大さじ3
  7. ●みりん 大さじ1
  8. ●酒 大さじ1
  9. ●砂糖 小さじ1
  10. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    蒸し器に水を入れ火にかけておく

  2. 2

    サーモンは皮をはいでおく。ブロッコリーは一房ずつ切り、人参は輪切り、しめじは石づきを取り手で小分けにする

  3. 3

    サーモンに塩コショウをしホイルの中心に置き●をあわせたものを大さじ1のせ、しめじ、人参、ブロッコリーをバランスよく並べる

  4. 4

    ホイルの上下をあわせて折って閉じ、左右はそれぞれクルクルとまいて閉じる

  5. 5

    蒸気のあがった蒸し器に4を入れ12~15分くらい蒸す。火傷をしないよう鍋から取り出しそのまま皿に乗せホイルを開けて食べる

コツ・ポイント

最初に皮を剥ぐことで生臭さが減り、身がほぐれやすく食べやすくなります

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★つくれぽありがとうございます★子育ても終わり 主人と二人暮らし社会人の息子たちは離れてそれぞれ頑張っていますお菓子作りをするのが大好き(о´∀`о)数年前よりお腹の不調に悩まされ体質改善の為 小麦を減らし米粉の料理やお菓子に奮闘中です(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)
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