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香川 本生讃岐うどん
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香川 本生讃岐うどん-レシピのメイン写真

香川 本生讃岐うどん

宮本製麺販売所
宮本製麺販売所 @cook_40075605

香川 讃岐市から讃岐うどんを通販で取り寄せお昼ごはんを作りました。
鎌田しょうゆとコシのあるうどんだけですが、最高に美味しかった。
http://store.yahoo.co.jp/miyamoto/
このレシピの生い立ち
販売することになったことがきっかけで、讃岐うどんのファンになりました。本場での食べ歩き、通販での取り寄せを沢山しましたが、香川、讃岐うどん「つるわ」のうどんが最高に美味しい。
http://store.yahoo.co.jp/miyamoto/

香川 讃岐市から讃岐うどんを通販で取り寄せお昼ごはんを作りました。
鎌田しょうゆとコシのあるうどんだけですが、最高に美味しかった。
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宮本製麺販売所
宮本製麺販売所 @cook_40075605

香川 讃岐市から讃岐うどんを通販で取り寄せお昼ごはんを作りました。
鎌田しょうゆとコシのあるうどんだけですが、最高に美味しかった。
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http://store.yahoo.co.jp/miyamoto/

香川 讃岐市から讃岐うどんを通販で取り寄せお昼ごはんを作りました。
鎌田しょうゆとコシのあるうどんだけですが、最高に美味しかった。
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販売することになったことがきっかけで、讃岐うどんのファンになりました。本場での食べ歩き、通販での取り寄せを沢山しましたが、香川、讃岐うどん「つるわ」のうどんが最高に美味しい。
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材料

  1. ネギ 50g
  2. 讃岐本生うどん 120g
  3. 鎌田しょうゆ 30ml
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作り方

  1. 1

    • 香川 本生讃岐うどん作り方1写真
  2. 2

    • 香川 本生讃岐うどん作り方2写真
  3. 3

コツ・ポイント

本生の讃岐うどんを湯がくのに、よく間違いやすいのが、熱湯に入れる前に、うどんについたコンスターチ(小麦粉)をさっと洗うこと。
そのまま入れると、どろどろになって、ちゃんと湯がけません。

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宮本製麺販売所
宮本製麺販売所 @cook_40075605
2007/11/25 01:19に公開
アスパラやかぼちゃ、じゃがいもと言った北海道でも人気ある作物のお野菜を、皆様に食べやすく、また送りやすい形での加工を考案させていただきました。北海道の自然を利用した名産の物をお試しいただければと思います。自慢の北海道の自然の恵みをいっぱいに受けた名産の物を使ったオリジナル麺をご堪能ください。http://store.yahoo.co.jp/miyamoto/
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