鮭の切り身は、水洗いをしてキッチンペーパーで拭き取り、耐熱皿に砂糖、みりん、醤油を混ぜ合わせた物に30分程度漬け込む。

漬け込んだ鮭に、ラップをかけて600wの電子レンジで3分加熱する。

中に火が通っていないか、1ヶ所をほぐしてみて通っていないようであれば、10秒ずつ加熱をしていく。

熱いうちに皮を取り除き身をほぐす。

ほぐした鮭にラップをかけて、漬け汁に浸しておく。

出来上がりは…こんな感じ♡
ラップで漬け汁に浸してあるので…味も染みこみます～