木綿豆腐はよく水切りをしてから手で潰し、そぼろ状にする。

★の調味料を合わせておく。

ご飯茶碗にご飯をいつもの８分目ぐらいによそい、その上に豆腐をのせ、２の合わせダレを回しかける。

豆腐の上に高菜を盛りつけてで出来上がり。
食べるときにはよく混ぜてください。