大根を１０㎝ほどの長さに切り皮をむき、たてに３等分にする。これをスライサーかピーラーで薄切りにする。

大葉を縦に丸めて千切りにする。
梅干の種を取り梅干もきざむ。

大根に鰹節粉を混ぜ、大葉を加えて混ぜる。食べる前に梅干を混ぜて出来上がり。