大根は皮をむいてラップをし、レンジ600Wで2分加熱する。

ちくわを太めの千切りに切る。
加熱した大根も同じ大きさに切る。ピーマンも。

フライパンにごま油をしき、大根を中火で炒めて油が回ったらピーマン、ちくわを入れて1分くらい炒める。

そこに、ほんだし、砂糖、めんつゆ、酒、みりんを入れて弱よりの中火で炒め煮する。

水分がなくなったかなーってところでごまを入れて出来上がり。