夏野菜の冷製パスタ

蕎麦屋の若旦那
蕎麦屋の若旦那 @cook_40099054

暑い時こそ熱い食べ物と言いますが…
冷やしではダメなのですか？
さっぱり夏野菜で猛暑を乗り切りましょう
このレシピの生い立ち
猛暑で食欲が落ちてる子供達に
しっかり栄養を取ってもらいたくて…

夏野菜の冷製パスタ

ふわふわマシュマロ's cooksnap of when they made 夏野菜の冷製パスタ.
蕎麦屋の若旦那
蕎麦屋の若旦那 @cook_40099054

暑い時こそ熱い食べ物と言いますが…
冷やしではダメなのですか？
さっぱり夏野菜で猛暑を乗り切りましょう
このレシピの生い立ち
猛暑で食欲が落ちてる子供達に
しっかり栄養を取ってもらいたくて…
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人の
  1. ヤリイカ(小) 1杯
  2. 茄子 1本
  3. ズッキーニ 1本
  4. パプリカ(赤 黄 橙) 1/4個
  5. トマト(小) 2個
  6. 玉ねぎ 1個
  7. ニンニク 2片
  8. マッシュルーム 2個
  9. バジル(フレッシュ) 少々
  10. 塩胡椒 少々
  11. オリーブオイル 50cc
  12. ホールトマト 1パック
  13. 固形ブイヨン 1個

作り方

  1. 1

    お好みで材料を揃えて下さい

  2. 2

    全ての夏野菜を細かく刻んで下さい

  3. 3

    お鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ香り付け

  4. 4

    玉ねぎ、マッシュルーム、ズッキーニ
    パプリカ、茄子、トマトの順に入れて
    軽く塩胡椒、固形ブイヨンを入れる。

  5. 5

    お野菜がしんなりしたら
    ホールトマトを入れて煮込んで下さい。
    粗熱を取り、氷水にあて冷却

  6. 6

    ヤリイカは下処理したら
    オリーブオイル、ニンニク
    フレッシュバジルで炒め
    白ワインで香り付け
    粗熱を取り冷やす

  7. 7

    お好みのパスタを茹でて
    氷水で冷却してお皿に盛り付けて
    ソース、ヤリイカをのせて
    できあがり

コツ・ポイント

ラタトゥイユだけでは淡白なので
魚介類必須です。肉系は冷製には合いません
レシピを編集
レポートを見る
共有
ふわふわマシュマロ's cooksnap of when they made 夏野菜の冷製パスタ.

つくれぽ (1)

つくれぽについて
今日つくる
蕎麦屋の若旦那
蕎麦屋の若旦那 @cook_40099054
に公開
本職は、蕎麦屋ですがイタリアンを作ることが趣味でオーナーシェフを夢見ています！
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ビキーニョ、ひよこ豆、枝豆入ヒジキの煮物
  2. トマトジュースで簡単♪トマトつゆ
  3. pound cake(ほうじ茶
  4. pound cake(マカダミアナッツ
  5. トマトの炊き込みご飯
  1. ピーマンのナムル
  2. 納豆キムチ☆ゴーヤチャンプルーうどん！！
  3. 大根とちくわのきんぴら炒め。
  4. ハーブ香る♪イタリアンソーセージのパスタ