母秘伝！ なすのよごし
鬼嫁ちーちゃん @cook_40034888
母から教わった郷土料理です。お酒のつまみによくあいます♪♪沢山なすを収穫した際に夏によく作ってくれた懐かしいレシピ
このレシピの生い立ち
母から教わった昔から伝わる富山の郷土料理です。
母も祖母から教わったそうです。
実家に帰った時は必ず食べる一品です。
母秘伝！ なすのよごし
母から教わった郷土料理です。お酒のつまみによくあいます♪♪沢山なすを収穫した際に夏によく作ってくれた懐かしいレシピ
このレシピの生い立ち
母から教わった昔から伝わる富山の郷土料理です。
母も祖母から教わったそうです。
実家に帰った時は必ず食べる一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを食べやすい大きさに切る。
沸騰しているお鍋に切ったなすを入れ、中が透き通るくらいまで茹でる。 - 2
ざるにあけ、冷めるまで少し待つ。そして、水気を切る為に手で軽くしぼる。
- 3
フライパンにごま油をひく。
先ほどのなすを入れ炒める。なじんできたら☆を入れ、味をからませ出来あがり！！ - 4
ナスをかなりしっかり目に茹でると、母秘伝に近くなります♪
-
- 5
お肉と一緒に炒めても美味しいよっ♡♥♡
-
- 6
2009.7.22 に
話題入り致しました。
ありがとうございます
(*＾▽＾*) -
コツ・ポイント
なすを茹でるときに中がしんなりとなり、透き通るまで茹でて下さい。
甘いのがお好きな方は砂糖多めに．薄味がお好きな方は味噌少なめにどうぞ！！冷めた方が美味しいです！！
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