☆クリスマスケーキ☆（卵不使用）
ぴりっと @cook_40055158
苺のサンタさんが娘に好評でした♪ 卵不使用のためスポンジはふわふわ～ではないけれど、優しい甘さで素朴な感じです。（目下、卵不使用スポンジケーキ研究中です）
このレシピの生い立ち
『マクロビオティックスイーツ』という本に載っている色々なケーキレシピを参考にしました。
☆クリスマスケーキ☆（卵不使用）
苺のサンタさんが娘に好評でした♪ 卵不使用のためスポンジはふわふわ～ではないけれど、優しい甘さで素朴な感じです。（目下、卵不使用スポンジケーキ研究中です）
このレシピの生い立ち
『マクロビオティックスイーツ』という本に載っている色々なケーキレシピを参考にしました。
作り方
- 1
●を合わせて振るっておく。
大きなボウルに◎を入れよく混ぜ合わせる。 - 2
◎に●を加え木ベラで混ぜ、粉っぽさがなくなったらケーキ型に入れ、１８０度に予熱したオーブンで４０分焼く。焼き上がったら型から外し粗熱が取れたらビニール袋に入れ一晩おく。
- 3
シロップを作る。小鍋に砂糖と水を入れ火にかけ砂糖が溶けたらキルシュを加えて火から下ろし冷ましておく。スポンジの高さを半分に切り、切り口に刷毛でシロップをたっぷりぬる。
- 4
グラニュー糖を加え７分立てにした生クリームと苺でデコレーションする。（写真は２個はサンタ、４個はヘタを付けて四つ切りにして上に飾りました。残りは小さく切ってサンド）
コツ・ポイント
スポンジは卵不使用なので混ぜるだけで簡単です。
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