プチトマトのピクルス
Kaz0731 @cook_40034731
赤と青のプチトマトピクルスです
前菜におすすめ。
このレシピの生い立ち
ベランダに植えたプチトマトを処分するのに青い実も全部ピクルスにしてみました。
プチトマトのピクルス
赤と青のプチトマトピクルスです
前菜におすすめ。
このレシピの生い立ち
ベランダに植えたプチトマトを処分するのに青い実も全部ピクルスにしてみました。
作り方
- 1
前日作業
プチトマト以外の材料を鍋に入れ、煮立たせます。煮立ったら弱火で10分くらい。その後冷まします。 -
- 2
前日作業
プチトマトは半分に切り、ぱらぱらーっと塩をして冷蔵庫へ。 -
- 3
漬ける日
トマトから出た水分を切り、前日作った液体と一緒に瓶に。
翌日から食べれます。 -
- 4
コツ・ポイント
皮が口に残るようなら湯むきしてもいいかも。
今度やってみます。
塩でつけたトマトを入れるので、
液の塩は少なめに。青いトマトはシャリシャリで完熟プチトマトはトロンとして美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17871260
