贅沢！シメジたっぷり和風パスタ
ree_happy @cook_40034803
パスタが隠れるほどの
シメジとネギを贅沢に使ったパスタです。
すだちを絞ってサッパリと♪
このレシピの生い立ち
キノコたっぷりのパスタを食べたくて…
贅沢！シメジたっぷり和風パスタ
パスタが隠れるほどの
シメジとネギを贅沢に使ったパスタです。
すだちを絞ってサッパリと♪
このレシピの生い立ち
キノコたっぷりのパスタを食べたくて…
作り方
- 1
パスタをゆでる鍋にたっぷりの水を入れ、火にかける
- 2
《しめじ》
根元を切り落とし小房に分ける
《白ネギ》
斜め薄切りにする
《ベーコン》
5mm幅くらいに切る - 3
パスタをゆで始める
（ゆで時間は表示より1分少なめに！） - 4
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で香りをたたせる
- 5
４．のフライパンに、２．で準備したパスタの具を入れ、炒める
- 6
調味料（塩コショウ以外）を加え、火を止める
-
- 7
パスタが茹で上がったら、６．のフライパンにパスタをうつし、
再度火にかけ（中火）… -
- 8
おたま1杯分のゆで汁を加え、全体が絡むように炒める（約1分）
最後に、塩コショウで味を調える
- 9
パスタを皿に盛り、
白ゴマ、きざみのりをトッピング！
食べる直前にスダチを絞って…
いただきま～す！
コツ・ポイント
■仕上げの塩は控えめに！ベーコンから塩分が出るのと、スダチをかけることで味がしまります。
■ネギは細い斜め薄切りがオススメ！
■パスタのゆで時間を1分少なめにし、炒めた具と1分炒めることでパスタに味がしみ、アルデンテに仕上がります。
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