トマト、アボカド、しめ鯖パスタ
ehappy @cook_40027008
トマト、アボカドの最強コンビにしめ鯖がまた合います
このレシピの生い立ち
よく作るサラダのドレッシングを多めにして、パスタソースにしました。今回はコンテストモニターに当選したので、秋の食材鯖をいれてみたら、とっても美味しくできました。
トマト、アボカド、しめ鯖パスタ
トマト、アボカドの最強コンビにしめ鯖がまた合います
このレシピの生い立ち
よく作るサラダのドレッシングを多めにして、パスタソースにしました。今回はコンテストモニターに当選したので、秋の食材鯖をいれてみたら、とっても美味しくできました。
作り方
- 1
ポン酢、オリーブ油、わさびを良く混ぜ、角切りにしたトマトを入れ冷蔵庫に数時間入れておきます（急ぐ場合はしなくてOK)
- 2
アボカドも角切りし、冷やしておいた１に混ぜ、しめ鯖も食べやすく切ります。しそは千切りにし水にさらします。
- 3
パスタを表示時間より１分ほど長めにゆで、氷水にとり水気をふき２に混ぜます。
- 4
器に３を盛り、しめ鯖をのせ、ペーパーで拭いたしそをのせ完成です。
コツ・ポイント
トマトは早くマリネしておくと、トマトもタレも美味しくなります。
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