きゅうりは皮を剥いて縦半分に切り、種を取り、1.5cm角になるように切る。

生姜、にんにくはみじん切にして花椒と１つにしておく。

ねぎをみじん切にして★と１つにしておく。

フライパンにごま油を熱し、②を炒める。

香りが出たら豚ひき肉を炒める。

豚ひき肉に火が通ったら③を入れ軽く炒めたら鍋肌に焦がすようにしょうゆを入れる。

水とウエイパー、きゅうりを入れて煮込む。

きゅうりが柔らかくなるまで煮込む。

水溶き片栗粉を入れて出来上がり♪あればニラを刻んで乗せます。

2017.8.5クックパッドニュースに掲載して頂きました！ありがとうございます♡