根菜の酢醤油煮
スロウカフェ @cook_40035601
しっかり味ですがさっぱり味でご飯も進みます。
このレシピの生い立ち
鶏肉や豚肉のさっぱり煮を作るときに野菜を一緒煮ていましたが、
野菜だけでもいけるのではと思って作りました。
根菜の酢醤油煮
しっかり味ですがさっぱり味でご飯も進みます。
このレシピの生い立ち
鶏肉や豚肉のさっぱり煮を作るときに野菜を一緒煮ていましたが、
野菜だけでもいけるのではと思って作りました。
作り方
- 1
大根、にんじんは5mmくらいのイチョウ切り、ピーマンは乱切りにする。
- 2
小鍋に大根、ニンジンと調味料を入れ、蓋をして大根が軟らかくなるまで煮る。
- 3
ピーマンを加えてひと煮したら出来上がり。
コツ・ポイント
ピーマンは煮過ぎると色が悪くなりますが、味はその方がよいかもしれません。
野菜はほかにもレンコンや玉ねぎなどでもおいしいです。
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mienachan -
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