ワカメとしめじのパスタ
しめじとワカメだけが有ればできる簡単和風ﾊﾟｽﾀ
このレシピの生い立ち
残った戻しﾜｶﾒがあったから入れてみた
作り方
- 1
みじん切りのにんにくと小さくちぎった鷹の爪をｻﾗﾀﾞｵｲﾙでゆっくり加熱する。
- 2
しめじは一本一本をほぐして、大き目のものは縦に手で割くと良い。
しめじを①に加えてさっと火を通す。
- 3
濃縮つゆの素などを少しの水で薄めて②に合わせる。
- 4
芯が残るくらい少し固めに茹でたスパゲッティを③のｿｰｽに合わせて弱火で加熱。
-
- 5
味を馴染ませて、仕上げにもどしわかめを混ぜ込んで出来上がり。
-
コツ・ポイント
つゆの素は、一人前辺りの分量を蕎麦の付け汁の一人前程度が目安。
パスタはスパゲッティーニよりも、太いスパゲティの方が美味いかも。
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