卵に砂糖を加え混ぜ合わせ、熱したフライパンに油をひいて卵を全部流し入れ、大きめに混ぜ合わせる。

全体的に火が通ったらシャケフレークとチーズを真ん中あたりに乗せる少しおいたら奥から丸めていく。

丸まったら焦がさないように何度か転がしながら焼く。

フライパンから出し、アルミホイルに乗せて丸めて両端をキツめにねじり3〜5分置く。

3〜5分置くと中まで丁度良く火が通り、お弁当に入れるのに丁度いい温度になります。マヨネーズがGOODです。