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野菜たっぷり！マーボー豆腐☆
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野菜たっぷり！マーボー豆腐☆-レシピのメイン写真

野菜たっぷり！マーボー豆腐☆

えりブヒ
えりブヒ @cook_40064802

野菜たっぷり＆豆腐でヘルシーなマーボーです♪
このレシピの生い立ち
スーパーで野菜たっぷりのオムレツのレシピを見て、豆腐でもいけるんじゃないかなと思ったらまさにビンゴ！！

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えりブヒ
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材料

４人分
  • 合挽き肉 ８０ｇ
  • 豆腐(木綿でも絹でもOK) １丁
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/2個
  • えのき １袋
  • 白髪ネギ 1/2本
  • ★水 １カップ
  • ★コンソメ １個
  • ★オイスター 小1/2
  • ★砂糖 小1/3
  • ★塩コショー 適宜
  • 水溶き片栗粉 小２＋水小４
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、白髪ネギを荒みじん切りする。えのきは、３等分くらいに切る。

  2. 2

    熱したフライパンに油(分量外)をひいて、合挽き肉を炒め、その後①を入れて炒める。

  3. 3

    ★を②に入れて、蓋をしたら６分くらい煮詰める。最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて出来上がり♪

  4. 4

コツ・ポイント

辛めがお好きな方は、②の時に豆板醤を小１入れて野菜に絡めて炒めてください！！ピリ辛がおいしい～☆★

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えりブヒ
えりブヒ @cook_40064802
2008/08/30 23:37に公開
こんにちは～☆普段は大学でチアダンス部に所属しているバリバリの体育会系です♪でも最近料理って楽しいなって思うようになりクックパッドに参加させて頂いています★
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このレシピのキーワード

えのき にんじん 玉ねぎ 豆腐 オイスター 合い挽き

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