◆ 松茸香る簡単本格パスタ

Name: ◆ 松茸香る簡単本格パスタ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: エリンギ ２本; パスタ ２００ｇ; 松茸のお吸い物 ２袋; パスタの茹で汁 大さじ４; オリーブオイル 大さじ１; 塩・コショー 少々

cookingmother @cook_40064680

エリンギを炒めて、松茸風味のお吸い物を振りかけるだけの超～簡単、美味しいレシピです(nn*)
このレシピの生い立ち
松茸は高価なので、エリンギと松茸のお吸い物で簡単に作ってみました。
昨秋、お店のランチで出していたメニューです(nn*)

◆ 松茸香る簡単本格パスタ

cookingmother @cook_40064680

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材料

２人分

エリンギ２本
パスタ２００ｇ
松茸のお吸い物２袋
パスタの茹で汁大さじ４
オリーブオイル大さじ１
塩・コショー少々

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作り方

1
エリンギを食べやすくスライスしておく。
2
パスタを茹でている間にオリーブオイルでエリンギを炒め、軽く塩コショーして火を止めておく。
3

パスタをいつもより２分ほど早く取り出し、そのまま２に加えて松茸のお吸い物、茹で汁を加えて強火で１分ほど炒めて出来上がり。
4

コツ・ポイント

☆パスタを茹ですぎない。
☆パスタが茹で上がったら、すぐにフライパンに入れ、湯を切り過ぎない。
☆茹で汁は捨てずに、パスタの器を洗う時に使いましょう！解け出たタンパクが、油を落としてくれます（豆知識でした(nn*)

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つくれぽ

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cookingmother @cook_40064680

2008/08/28 08:55に公開

ルイボス佳江オリジナル料理、スピードメニュー家庭料理を作り伝えて32年 ♥健康管理能力検定１級健康管理士 ♥生涯学習インストラクター（栄養と料理） ♥ベジフルビューティーセルフアドバイザー【活動内容】セミナー講師（料理、美と健康）、メニュー企画開発、監修日本ワインイベント、TV・ラジオ出演お酒好きで『日本のワイナリーを訪ねて三千里』をしています(~~)持続可能な愉食健美生活を☆

このレシピのキーワード

パスタ松茸エリンギ

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