南瓜は、皮をむかず角切りにし、煮崩れないよう約３分塩ゆでする。

玉ねぎは、粗みじん切りにし、オリーブオイルで透明感が出るまで炒める。

２に、下ゆでした南瓜・油切りしたツナ缶を加え、形が崩れないようさっと炒める。

３に、塩・胡椒・カレーパウダーで味付けをする。

４を器に盛り付け、スライスチーズをのせチーズがキツネ色になるまでオーブンで焼く。

焼きあがったら、パセリを散らし、いろどりをそえる。