作り方
- 1
キャベツはざく切り。エリンギは薄くスライス。ピーマンも細切りに。
- 2
中華鍋を熱したら油を軽くひきます。
- 3
ピーマンを軽くいためてからキャベツ、エリンギ、もやしの順に投入します。
- 4
もやしから水が出てきたらカレー粉を半分程度投入します。
- 5
火を弱めにして、カレー粉が全体に行き渡ったら火を止めて完成です。
コツ・ポイント
カレーの焦げ付きが気になるときにはあらかじめ溶かしてから、混ぜてください
写真はカレー粉が半分の量です。
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