水菜は3～4cmくらい、たまねぎはくし切りに。薄いほうが味がしみておいしいです。スライサーを使っても◎

もやしを水洗いして、その間にお湯を沸かしておく。

カットした水菜とたまねぎを耐熱容器に入れ、ふわりとラップをかけてレンジへ。500wで2分ほど。

その間にもやしを茹でる。レンジが鳴ったら一緒に火を止めるとちょうどよいくらい。

もやし、水菜、たまねぎをざるに揚げて水気を切る。水っぽいといまいちなので、ここがポイント。

熱いうちに☆の調味料をすべてかけて混ぜる。

完成♪