関サバの味噌蒸し♪
まいよち @cook_40033536
大分特産の関サバを美味しく頂きましょう！鯖の味噌煮をグッと簡単にした感じになります♪
このレシピの生い立ち
クックパー（R）クッキングシートを使って、地元の食材を美味しく頂きたかったので。また、味噌床は何にでも使えるので、皆様に活用して頂きたかったからです。
関サバの味噌蒸し♪
大分特産の関サバを美味しく頂きましょう！鯖の味噌煮をグッと簡単にした感じになります♪
このレシピの生い立ち
クックパー（R）クッキングシートを使って、地元の食材を美味しく頂きたかったので。また、味噌床は何にでも使えるので、皆様に活用して頂きたかったからです。
アプリでひらく作り方
- 1
基本の味噌床に3時間ほど、鯖の切り身を漬け込む。
- 2
大根は薄いイチョウ切りにする。
クックパー（R）クッキングシートにもやし、大根を乗せる。 -
- 3
１人分につき、酒小さじ１を振りかける。
- 4
鯖を乗せます。味噌はあまり落とさない。
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- 5
ねぎを乗せます。４～５ｃｍ位に切ってます。
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- 6
つつんだら、広めで厚手の鍋に水１００ｃｃ～(鍋底1ｃｍの高さまで)を入れて沸騰させ、クックパー（R）クッキングシートで包んだサバを入れて蓋をする。
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- 7
弱～中火で１２分間(サバの大きさにもよる)で出来上がりです♪
-
- 8
ホロホロと美味しいです♪
-
コツ・ポイント
味噌床には３時間位漬けるといいです。それ以上漬けた場合は、少し味噌を落としましょう。また逆に、あまり漬ける時間を取らなかった場合は、味噌を多めに付けてください。
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