里芋のポテトサラダ♪
旬の里芋を使って。
里芋独特のネットリ感がおもしろい♪
このレシピの生い立ち
里芋の使い道は煮物以外で何かないかなと思って。
作り方
- 1
薄く輪切りにしたきゅうりは塩もみして、水分をしぼっておく。にんじんは小さく切って、ラップをしてレンジで１分半チンする。ハムは、小さく切っておく。
- 2
里芋は茹でるか、蒸かすか、ラップをしてレンジで５～６分チンするかして、マッシュにする。
- 3
里芋に☆印の調味料を全部入れ、よく混ぜる。
荒熱が取れたら、きゅうり、にんじん、ハムを入れ、全体が良く混ざったら出来上がり☆
コツ・ポイント
味の調整はお好みで。
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