フライパンにかつをパックをあけ、乾煎りする。皿に取り出しておく。

フライパンをさっと拭き中火でゴマ油を熱し、２と酒を入れ炒める。

全体に油がまわったらだしの素、みりんを加え2分程炒める。

しょうゆを加えて炒める。なじんだら、３と炒りごまを加えひと混ぜして器に盛る。