☆マカロニグラタン☆
ちゃんゆぅ @cook_40039189
マカロニとホワイトソースと具のバランスが絶妙なクリーミーマカロニグラタンで～す（＾ー、＾）
このレシピの生い立ち
自分の好みのマカロニグラタンが作りたかった。何度も作って自分的には完璧に仕上げました！
☆マカロニグラタン☆
マカロニとホワイトソースと具のバランスが絶妙なクリーミーマカロニグラタンで～す（＾ー、＾）
このレシピの生い立ち
自分の好みのマカロニグラタンが作りたかった。何度も作って自分的には完璧に仕上げました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は１ｃｍ幅の削ぎ切りにして、一口大に切る。ブロッコリーはレンジで４分かけて、小房に分ける。
- 2
玉ねぎは荒みじん切りにする。エビは殻を取り、背ワタを楊枝で取る。背中側に切り込みをぐるりと入れる。シメジは小房に分ける。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。香りがたったら玉ねぎを炒め、しんなりしたら鶏肉を加えて炒める。
- 4
シメジ、ブロッコリー、エビを加えて白ワインをふる。エビの色が変わったらバターを加え、溶けたら小麦粉を加えて炒める。
- 5
粉っぽさが無くなったら牛乳を少しずつ加えていく。コンソメを加えて、塩・こしょうで味を整え、生クリームを加える。
-
- 6
マカロニは塩少々したたっぷりのお湯で表示時間通り茹でる。キャセロールにマカロニをいれ、ホワイトソースを半分入れて混ぜる。
-
- 7
残りのソースを加え、具をバランスよく乗せ、パン粉を全体に振りかけて、上にピザ用チーズを乗せる。お好みで粉チーズを振る。
-
- 8
200℃に予熱したオーブンで20分焼く。出来上がり～！
コツ・ポイント
マカロニとホワイトソースをあわせる前に、ソースの味をしっかり決めておくこと。
つくれぽ
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