✿野菜たっぷり♪鯛のホイル焼き✿
きなこりん @cook_40034928
お好みの野菜と白身魚で♪バター醤油の香りがたまりません。野菜を先に炒めておくのがポイントです。2012/4/17話題入り
このレシピの生い立ち
鯛が釣れたら我が家で作る、お気に入りレシピのひとつです。
✿野菜たっぷり♪鯛のホイル焼き✿
お好みの野菜と白身魚で♪バター醤油の香りがたまりません。野菜を先に炒めておくのがポイントです。2012/4/17話題入り
このレシピの生い立ち
鯛が釣れたら我が家で作る、お気に入りレシピのひとつです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜、きのこは薄切りに。鯛に塩コショー裏表まんべんなくしっかりめに振っておく。
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- 2
サラダ油少々（分量外）を熱し、野菜＆きのこを塩コショー少々で、さっと軽く炒めておく。
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- 3
アルミホイルの底にサラダ油少々（分量外）をたらし、塗っておく。
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- 4
鯛を置く。（皮が付いているものは皮目を下に）
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- 5
②の野菜きのこ類（２等分)を、鯛の上に盛り、ホイルを包み、上にバターを置き、出し醤油を回しかけ、蓋をきっちりする。
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- 6
フライパンに水少々入れ（５ミリ位の高さ）ホイルを入れる。
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- 7
蓋をしてやや弱めの中火で蒸す。水がなくなるまで。（約１０分）
-
- 8
出来上がりです。熱いうちにどうぞ！
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- 9
おまけ↑
瀬戸内海で釣れた真鯛です。もちろん、スーパーやお魚屋さんで売ってる切り身でお手軽に美味しく出来ますよ！ -
コツ・ポイント
面倒ですが野菜を炒めた方が食感も柔らかく美味しいので炒めてみて下さい♪
フライパンで蒸す時は、水が蒸発して無くなった時が出来上がりの目安なので、空焼きにならないよう気をつけて下さいね。
つくれぽ
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