むかごとチキンのクリーム煮
まるをちゃん @cook_40035637
むかごのもっちりした食感とチキンクリームでボリュームのある一品になりました。
このレシピの生い立ち
むかごと生クリームが残っていたので、合わせてみました。
むかごとチキンのクリーム煮
むかごのもっちりした食感とチキンクリームでボリュームのある一品になりました。
このレシピの生い立ち
むかごと生クリームが残っていたので、合わせてみました。
作り方
- 1
鶏肉に塩・ブラックペッパーを振ってもむ。
- 2
オリーブオイルで炒めて、色が変わった頃に茹でたむかごを投入。
- 3
生クリームを入れて、適当な頃に塩・ブラックペッパーで味を整えて、ドライバジルを振ったら完成。
コツ・ポイント
むかごの塩茹では少し硬めのほうが、後で炒めるのでよいかと思います。
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