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鶏肉の唐揚げ
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鶏肉の唐揚げ-レシピのメイン写真

鶏肉の唐揚げ

車好きのまー
車好きのまー @cook_40035501

隠し味はオイスターソース。カリカリのから揚げを香ばしく作りました。
このレシピの生い立ち
初挑戦、基本として覚えておこうと作製。

隠し味はオイスターソース。カリカリのから揚げを香ばしく作りました。
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車好きのまー
車好きのまー @cook_40035501

隠し味はオイスターソース。カリカリのから揚げを香ばしく作りました。
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材料

5個
  • トリモモ 5個
  • ★醤油 大さじ3
  • ★料理酒 大さじ1
  • ★オイスターソース 大さじ1
  • ★すりおろししょうが 少々
  • ★すりおろしにんにく 少々
  • ★ブラックペッパー 適量
  • 塩 小さじ0.5
  • 味の素 少々
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    とりももを準備して

  2. 2

    ★の調味料でタレを作り・・・

  3. 3

    袋に鶏とタレを入れてモミモミして・・・

  4. 4

    約1時間キッチリ冷蔵庫で漬け込み保存

  5. 5

    1時間後、取り出して

  6. 6

    片栗粉を解いて絡め、適量のコロモを作り、

  7. 7

    油を170度で設定して

  8. 8

    投入し、

  9. 9

    2分ごとに3回返し、

  10. 10

    コロモがきつね色に成ったのを見て素早く取り出し、5分。キッチリ油を切れば出来上がり!

コツ・ポイント

大根おろしを添えて、みぞれ和えなどにしてもよし、そのままでもよし!

なによりオイスターソースを使った、思いのほかな香ばしさが【グゥ~~!】です!!

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車好きのまー
車好きのまー @cook_40035501
2008/08/31 14:14に公開
初めまして。遅咲きの手料理デビューです、みなさんから色々ヒントを頂きながら頑張っていきますので宜しくお願い致します。車のコトなら多少お力に沿えるかと思います。
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏もも肉 酒

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