鶏肉の唐揚げ
隠し味はオイスターソース。カリカリのから揚げを香ばしく作りました。
このレシピの生い立ち
初挑戦、基本として覚えておこうと作製。
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とりももを準備して
★の調味料でタレを作り・・・
袋に鶏とタレを入れてモミモミして・・・
約1時間キッチリ冷蔵庫で漬け込み保存
1時間後、取り出して
片栗粉を解いて絡め、適量のコロモを作り、
油を170度で設定して
投入し、
2分ごとに3回返し、
コロモがきつね色に成ったのを見て素早く取り出し、5分。キッチリ油を切れば出来上がり!
大根おろしを添えて、みぞれ和えなどにしてもよし、そのままでもよし!
なによりオイスターソースを使った、思いのほかな香ばしさが【グゥ~~!】です!!
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