砂糖、酒、みりん不使用。少ない調味料で失敗知らず。甘酒とカボチャは体を温めるので体調不良の時の食事にもオススメです。
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったカボチャの甘煮は砂糖、塩、だし汁で煮るものだったので、砂糖の代わりに甘酒を使ってみました。砂糖を入れすぎて失敗することがなくなり、優しい甘さで三歳の娘もよく食べてくれるので我が家の定番メニューとなりました。