なすと豚肉のミルフィーユとんかつ

Name: なすと豚肉のミルフィーユとんかつ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす・・・中1個 揚げ油; 豚肉うす切りorこまぎれ・・・約100ｇ 塩こしょう; ＜衣＞小麦粉、溶き卵、パン粉・・・適量 とんかつソース（お好みで）

小悪魔りこちゃん @cook_40101834

焼きなす、揚げなすに飽きちゃった方～～～！！！

簡単に作れるボリューミーな、なす料理が登場☆
是非☆

このレシピの生い立ち
旦那の実家から、なすをたくさん頂いたので、雑誌を参考に作ってみました☆焼きなすや揚げなす、蒸しなすに飽きた方はぜひ作ってみてね！！！
なすもそろそろおわりなので、最後に是非☆うまいぞー

焼きなす、揚げなすに飽きちゃった方～～～！！！

簡単に作れるボリューミーな、なす料理が登場☆
是非☆

なすと豚肉のミルフィーユとんかつ

小悪魔りこちゃん @cook_40101834

焼きなす、揚げなすに飽きちゃった方～～～！！！

簡単に作れるボリューミーな、なす料理が登場☆
是非☆

焼きなす、揚げなすに飽きちゃった方～～～！！！

簡単に作れるボリューミーな、なす料理が登場☆
是非☆

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材料

1人分

なす・・・中1個揚げ油
豚肉うす切りorこまぎれ・・・約100ｇ塩こしょう
＜衣＞小麦粉、溶き卵、パン粉・・・適量とんかつソース（お好みで）

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作り方

1

なすは、へたをとり縦4枚に切る。水につけてあく抜きする。
豚肉は塩こしょうをふっておく。
2

なすの水気を完全にとり、なすに豚肉1/4量を交互にはさんで重ねる。
小麦粉→溶き卵→パン粉をつける。
3

揚げ油を低温（160℃）に熱し、②を4分程揚げて油をきる。
4

食べやすく切って、お皿に盛る。
とんかつソースかけるとおいしいよ！！

コツ・ポイント

①なすの水気は完全に切ること
②豚肉こま切れ使うときは、肉薄くのばしてね。（火の通りをよくするため）
③揚げるときは、低温～で4～5分☆
高温であげちゃうと、外だけ焼き色ついて、中（肉）まで火が通りませんから気をつけて。

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つくれぽ

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小悪魔りこちゃん @cook_40101834

2008/08/30 07:56に公開

゜☆。。゜★゜゜　　　　☆。゜★ 毎日大忙しな旦那様のために、美味しい料理とガッツリモリモリお弁当を作ってまぷ(^ー^ 写真をとることをよく忘れてしまい… 食べ終えたあとで気づくというあほちゃんﾃﾞｽ…(;-_-+ アップさせていただいたのは貴重なレシピ、つくれぽってことです！まじでまじで（笑）゜☆。。゜★゜゜☆。゜★

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