牛脂をひいた鍋にお肉をきれいに広げ、その上から砂糖をかける。

砂糖が溶け、お肉の色が変わってきたら、醤油をかけて、香ばしい香を出します。

このくらいに香ばしく焼けたら、溶き卵に付けて食べてください。

ある程度、お肉を食べたら、酒、砂糖、醤油を適量お鍋にその他の具材と一緒に入れて煮込み、食べる。