卵は溶いて●で味付けをしておく。フライパンに油を熱し、卵の半量を流しいれ、切った明太子、チーズを画像のように並べる。

半分を折りたたむ。

もう片方も折りたたむ。

端に寄せて、残りの卵も流しいれる。

こちらも折りたたんで焼いていく。半熟になるように火を止める。

できあがり～。口に入れると、とろっとして、少しかむと口の中で明太子がプチッとはじけます♪