湯通しカキの磯マヨソース

湯通しカキの磯マヨソース-レシピのメイン写真

湯通しカキの磯マヨソース

piyo_piyo @cook_40024042

さっと湯通したぷりっぷりのカキを、青のりが美味しいソースでいただきます♪うまいよ〜♪♪
このレシピの生い立ち
昔出会った洋食屋のシェフが教えてくれた食べ方でっす。

さっと湯通したぷりっぷりのカキを、青のりが美味しいソースでいただきます♪うまいよ〜♪♪
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さっと湯通したぷりっぷりのカキを、青のりが美味しいソースでいただきます♪うまいよ〜♪♪
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材料

2人分

牡蠣（生食用） 1パック
(a)マヨネーズ大さじ1
(a)ポン酢大さじ1
(a)わさび小さじ1
(a)塩少々
(a)青のり適量

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作り方

1

ボウルに牡蠣と水、片栗粉を入れ、やさしく揉み洗いをして、水気を切っておく。(a)を合わせてソースを作っておく。
2

お鍋にお湯をわかして、軽く牡蠣を湯通しします。
3

牡蠣が温かいうちに、(1)のソースにつけて頂きます♪

コツ・ポイント

生食用の牡蠣を使うので、湯通しはあくまでさっと。加熱し過ぎに注意です！
ソースは別のお皿に分けておいて、つけて食べてね！
※写真用でかけて撮りましたが、かけると水っぽくなっちゃう。

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piyo_piyo @cook_40024042

2007/11/16 22:13に公開

料理は絵の具で色を作るのと同じ感覚だと思うのです。美味しいお酒を飲む為に料理していると言っても過言ではない！

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このレシピのキーワード

牡蠣わさび

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