パスタを茹でる。袋の表示より１分ほど早くあげる。

パスタゆであがり２分ほど前になったらフライパンに生クリームとにんにくを入れ加熱する。

ふつふつ沸いてきたら沸騰しすぎないよう注意し、少しとろみがついたらたらこを加える。味をみて足りなければ塩を加える。

パスタのお湯をきり４のソースへ入れて手早く絡めたら火をとめる。最後にレモン汁をまわしかけ、ひと混ぜする。

盛り付け、ねぎ、こしょうをかける。