大葉たっぷり☆まぐろのたたき丼
ミーゴ @cook_40038850
大葉をたっぷり混ぜた食べやすいマグロ丼です。
このレシピの生い立ち
昔おもいっきりテレビでやっていたものを何度か作っているうちにシソを加えたりして少しアレンジしこのレシピになりました。
大葉たっぷり☆まぐろのたたき丼
大葉をたっぷり混ぜた食べやすいマグロ丼です。
このレシピの生い立ち
昔おもいっきりテレビでやっていたものを何度か作っているうちにシソを加えたりして少しアレンジしこのレシピになりました。
作り方
- 1
ねぎは白髪ねぎにして水にさらし水切りしごま油を混ぜる。
- 2
まぐろブツは包丁で粗くたたき、混ぜておいた★印を入れ汁気がなくなるまで混ぜタレを染み込ませる。粗みじんの大葉を混ぜる。
- 3
お茶碗にご飯を盛り、白ごま→もみ海苔→１の白髪ねぎ→２のまぐろを順にのせる。
- 4
中央に卵黄をのせ白ごまをふる。
コツ・ポイント
◆白髪ねぎは大根のツマでも可。
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