野菜をみじん切りにして、ザーサイ以外をフライパンに入れる。水を約50ccぐらい加え、中火で水がなくなくまで煮る。

フライパンの水分がなくなったら、油を入れ、フライパンと野菜全体になじませる。

卵を落とし入れてからご飯を加え、ご飯と卵をかき混ぜながら、強火で炒める。

ザーサイとスープ素を加えて混ぜ、香付けに醤油を垂らす。