塩キャラメル
MOKO @cook_40014633
案外カンタン♪ちょーうまい！ キャラメル最高☆
砂糖はグラニュー糖でも黒糖でも何でもOK！
有塩バターでもOK！
このレシピの生い立ち
手作りのんが食べたくなったので、作ってみました☆
塩キャラメル
案外カンタン♪ちょーうまい！ キャラメル最高☆
砂糖はグラニュー糖でも黒糖でも何でもOK！
有塩バターでもOK！
このレシピの生い立ち
手作りのんが食べたくなったので、作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
無塩バターと生クリームを小鍋に入れて弱火にかけ、バターを溶かす。（電子レンジでもOK♪）
- 2
フライパンに砂糖と水あめを入れ、弱火にかける。薄茶色になるまで絶えずかき混ぜ、砂糖を完全に溶かす。
- 3
①のバターと生クリームをすこ～しずつ加え混ぜる。塩を加え、焦げないようにかき混ぜながら煮詰める。
-
- 4
氷水の中に落として固まればOK。「少し柔らかいかな？」程度で火を止め、均一になるようによく混ぜる。
- 5
クッキングシートを敷いたバットに流し入れる。お好みで塩をちょびっっと振りかける。
- 6
冷めて固まったら適当な大きさに切って出来上がり☆
-
コツ・ポイント
煮詰めすぎると硬くなります。それはそれで美味しいんだけど、切り分けるのが大変；；；包丁では切れなかったので、キッチンバサミで切りましたσ(^_^;) キャラメルが少し残ったフライパンには、牛乳か珈琲を入れてホットドリンクにしちゃいましょ～♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17874976
