豚ミンチでハンバーグ☆カロリーオフ
ななしな @cook_40045747
つなぎはご飯粒。レンジを使ってカロリー控えめなハンバーグです。とても柔らかくてかなりお勧めです。
このレシピの生い立ち
豚ミンチを買ったもののどう料理しよう・・・。ピーマンの肉詰めにするつもりが、面倒でハンバーグに変更。いままで、合い挽きで作っていたハンバーグ、豚だけの方が柔らかくて美味しかった！
豚ミンチでハンバーグ☆カロリーオフ
つなぎはご飯粒。レンジを使ってカロリー控えめなハンバーグです。とても柔らかくてかなりお勧めです。
このレシピの生い立ち
豚ミンチを買ったもののどう料理しよう・・・。ピーマンの肉詰めにするつもりが、面倒でハンバーグに変更。いままで、合い挽きで作っていたハンバーグ、豚だけの方が柔らかくて美味しかった！
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎをみじん切りにし耐熱皿にのせ、ラップしてチン。（お任せコースで二回ほどチンしました。）
- 2
ご飯粒をラップのうえから軽くつぶしておく。
たまねぎの粗熱がとれたら、豚のミンチとご飯粒をボウルにいれよくこねる。 - 3
塩、コショウ、ナツメグをいれ更によくこねる。
適当な大きさに丸める。 - 4
耐熱皿（ちょっと深め）に全部のせ、ラップをして700Ｗで３分チンする。
チンした後の皿にでた汁は捨てないこと。 - 5
フライパンに軽く油を引き(テフロンなら無くても）4のハンバーグを焦げ目がつくまで両面焼く。
- 6
焦げ目がついたらお皿に盛る。
５のフライパンをそのまま４で出た汁をいれ、ソースの調味料をいれ軽く沸騰させる。 - 7
ハンバーグしソースをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
ソースはお好みのものでもいいですよ。そのときは肉汁はいりません。ポン酢と大根おろしもいいですね。
たまねぎのみじん切りの粗熱はしっかりとってください。肉に火が通ってしまうので。
手順3で形を作ったら柔らかいので崩れないように注意！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17875246
