レンジで♪チキンと野菜のホットクスクス

Name: レンジで♪チキンと野菜のホットクスクス
Yield: 主食 ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: クスクス １５０ｇ; 鶏もも肉（１ｃｍ大に小さく切る） １００ｇ; ズッキーニ（５ミリ角にカット） 小１本; パプリカ（ 〃 ） 小１個; 人参（ 〃 ） 小１/２個; コンソメストック（水に対して分量を溶いたもの） ２００～２５０ｃｃ（お使いのクスクスにより）; オリーブオイル 大１; ★塩・ブラックペッパー 少々; ★刻みパセリ 少々; ★あればトッピングに炒ったスライスアーモンド 少量

KT121 @kt121_cooking

材料を合わせてレンジへ。鶏肉と野菜の旨みいっぱいのクスクスが１０分もあれば完成です。
このレシピの生い立ち
すぐ出来るクスクスは息子のご飯に重宝します。このレシピのコンソメ、アーモンド、塩ブラックペッパー抜きのものを作ったら素材の旨みが良く出て味付けなしでもおいしかった。大人用にアレンジしてみました。

レンジで♪チキンと野菜のホットクスクス

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材料

主食　２人分

クスクス１５０ｇ
鶏もも肉（１ｃｍ大に小さく切る）１００ｇ
ズッキーニ（５ミリ角にカット）小１本
パプリカ（〃　）小１個
人参（　〃　）小１/２個
コンソメストック（水に対して分量を溶いたもの）２００～２５０ｃｃ（お使いのクスクスにより）
オリーブオイル大１
★塩・ブラックペッパー少々
★刻みパセリ少々
★あればトッピングに炒ったスライスアーモンド少量

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作り方

1

：大き目の耐熱ボウルにクスクスを入れて★以外の残りの材料全てを上に乗せラップをしてレンジで約５分加熱する。
2

：レンジから取り出してラップをしたまま２～３分置く。
3

：パセリを加え、フォークで毛羽立てるように全体を混ぜる。塩・ブラックペッパーで味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

野菜は全て同じ位のサイズに小さく切るのがポイント。クスクスを戻すのに必要な水は異なる場合があるので、お使いのものの説明に従って下さい。レンジ時間は目安です。メーカーにより調節して下さい。

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つくれぽ

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KT121 @kt121_cooking

2008/08/28 16:57に公開

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen

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