じゃがいものシャキシャキ炒め
meina @cook_40085472
じゃがいものシャキシャキが美味しくて、お野菜がたくさん食べられます☆
このレシピの生い立ち
旦那さんがお母さんに作ってもらっていた大好物。
どんな味か聞きながら、作ってみました。
じゃがいものシャキシャキ炒め
じゃがいものシャキシャキが美味しくて、お野菜がたくさん食べられます☆
このレシピの生い立ち
旦那さんがお母さんに作ってもらっていた大好物。
どんな味か聞きながら、作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもを、５ミリ幅くらいの千切りにする。
レンジで２分間チン。
ちょっとシャキシャキしてるくらいがよい。 - 2
にんじんとピーマンも、じゃがいも同様千切りにしておく。
- 3
ベーコンは、１センチ幅に切っておく。
にんにくは、みじん切りにしておく。 - 4
フライパンにサラダ油をひき、十分にあたたまったら、にんにくを入れ、ベーコンを炒める。
- 5
ベーコンに少し火が通ったら、にんじんを入れ、炒める。
- 6
にんじんに火が通ったら、じゃがいもと、ピーマンを加え、さらに炒める。
- 7
コンソメをいれ、塩・コショウで味を調える。
最後に、醤油をたらりとして、さっと混ぜたら出来上がり☆
コツ・ポイント
じゃがいもに火を通しすぎないこと（ホクホクなったら、崩れちゃうので）がポイントです。
あとは、炒めるだけ！見ためもキレイです☆
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