ふっくら茹で鮭☆お弁当やおにぎりに♪
tama-ma @cook_40089021
冷めてもふっくらやわらかいのでお弁当やおにぎりによく合います♡
後片付けも簡単で良いことづくし。冷凍もできますよ
このレシピの生い立ち
母がやっていたうちのやり方
ふっくら茹で鮭☆お弁当やおにぎりに♪
冷めてもふっくらやわらかいのでお弁当やおにぎりによく合います♡
後片付けも簡単で良いことづくし。冷凍もできますよ
このレシピの生い立ち
母がやっていたうちのやり方
作り方
- 1
グツグツ沸き立っている湯にシャケを入れて約7分間茹でる。
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- 2
中まで火が通ったら取り出す。身がやわやわでほぐれやすいのでフライ返しの使用をお勧めします。
-
- 3
用途に応じてほぐします。画像参照
下 シャケフレーク
右上 おにぎりの具
左上 お弁当おかず -
- 4
自家製シャケフレーク
ほぐした鮭に酒を小さじ1/2程度かけて少し和えます。お好みですが塩で調味
冷凍可能
画像は一切れ分 -
- 5
小分けにしたものはラップで包み、すぐに使わない時は冷凍保存。
おにぎりに使う時、鮭は凍った状態まま握ってok -
- 6
おにぎりもふっくら鮭でおいしく
ID17892637魔法のひとつまみで☆コンビニ鮭マヨおにぎりもよろしくー
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- 7
作ったシャケフレークを使って混ぜずしに♪
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コツ・ポイント
生鮭を使用する時は用途に応じて、あらかじめ塩を入れて茹でてください。
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