玉ねぎをスライスし、水にさらしておく。

酒小さじ２をふりかけ、ラップをして電子レンジ７００Ｗで６分くらい加熱する。（中まで火がとおればＯＫ）

梅の種をとり、細かく刻んでおく。

２）の茹で汁を３）に混ぜる。

鳥ムネ肉を手で裂きながら、器に盛る

５）に玉ねぎスライスをのせ、４）をかける。お好みでポン酢をかかけて出来上がり。