ぶなしめじは石付きを切りばらします。ピーマンは千切り、にんにくはみじん切りにします。

フライパンにサラダ油を入れ中火にし、にんにく、豚挽き肉、ピーマン、ぶなしめじを炒めます。

お湯としょう油、みりんで味付けし煮込みます。半量くらいになったら片栗粉を水で溶いた物でとろみを付けます。

リングイネを袋の表示にそって茹でます。茹ったらお湯を切り皿に盛ります。

麺の上におぼろ昆布を適量載せます。その上からぶなしめじのソースを掛けて千切りにした青しそを振ります。出来上がりです。